在東營(yíng)哪里能學(xué)專(zhuān)業(yè)烹飪技術(shù)？小編在這里為大家推薦山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校，因?yàn)樗且凰鶉?guó)家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校，其自身辦事實(shí)力毋庸置疑。并且學(xué)校還擁有齊全的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，確保學(xué)生在這里能夠?qū)W到專(zhuān)業(yè)的技術(shù)。下面，我們就為大家介紹一下這所學(xué)校的烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)。
山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)
1、餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)
中餐烹飪方向除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外，重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪?cè)吓c初步加工技術(shù)》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專(zhuān)業(yè)課程，實(shí)訓(xùn)采用實(shí)景化、理實(shí)一體化教學(xué)模式，從藍(lán)海酒店集團(tuán)千款菜品庫(kù)精心挑選數(shù)百款酒店流行菜品用于教學(xué)，同時(shí)學(xué)習(xí)高檔花色拼盤(pán)及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運(yùn)營(yíng)菜品的制作能力，能勝任高星級(jí)酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。
中式面點(diǎn)方向重點(diǎn)學(xué)習(xí)《面點(diǎn)制作技藝》《冷菜制作》《餐飲成本核算》等專(zhuān)業(yè)課程，學(xué)習(xí)各類(lèi)蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃類(lèi)中式面點(diǎn)和高星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)的各類(lèi)面食，學(xué)生熟練掌握各類(lèi)面點(diǎn)品種的制作技藝，具備面點(diǎn)、涼菜等酒店主要運(yùn)營(yíng)品種的制作能力，能勝任星級(jí)酒店、大中型飯店相關(guān)崗位工作。
2、西餐烹飪專(zhuān)業(yè)
主要學(xué)習(xí)《西餐基礎(chǔ)知識(shí)》《西餐烹調(diào)技術(shù)》《西點(diǎn)制作技藝》等專(zhuān)業(yè)知識(shí)及基礎(chǔ)文化課、實(shí)訓(xùn)課程，采用理實(shí)一體化的場(chǎng)景教學(xué)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)各類(lèi)糕點(diǎn)、面包、土司、布丁、泡芙、壽司等西點(diǎn)制作技藝，以及各種調(diào)味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝，使學(xué)生系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，具備西餐各菜式、西點(diǎn)等酒店主要運(yùn)營(yíng)品種的制作能力，能勝任高星級(jí)酒店西餐等崗位工作。
除此之外，山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校還依據(jù)當(dāng)前人才發(fā)展需求開(kāi)設(shè)了高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、會(huì)計(jì)等諸多熱門(mén)專(zhuān)業(yè)可用大家選擇。各位想學(xué)技術(shù)的同學(xué)可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)呦！學(xué)校地址：東營(yíng)市黃河路中段文教新區(qū)288號(hào)。
