學習內(nèi)容
學期
開設基礎課、雕刻課包括：西番蓮、荷花、月季等初級雕刻技術(shù)，學習烹飪理論，學習原料知識、切配知識、火候烹調(diào)方法等專業(yè)理論知識，系統(tǒng)制作八大菜系中家常菜，到保定會館下屬酒店實習一個月。
四個月含酒店實習一個月
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